GW最終日。
朝からブログ書いたり💻ゲームしたり🎮鳥に遊んでもらったり🐦
好きな事を気ままにやってた一日。
さすがに身体が鈍ってたので1時間のお散歩だけして👟晩御飯の準備🧑🍳
今日はキムチ鍋にしようと思ってたけど、冷蔵庫には鍋に適した野菜がない…🥬
玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・小松菜・ヒラタケ。
別に入れても良いんやろうけど…なんかちゃう。
かといって献立変える気も無かったので、あるものをぶち込んでいきます🍲
豚ミンチをこねて肉団子のタネを用意🐽
ニンニク・しょうがを刻んだら🔪鍋に入れてゴマ油で炒めて香りを抽出🔥
にんじん・ヒラタケ・キムチ・味噌・コチュジャンを投入して汁気を飛ばす🍲
水・鶏ガラスープ・調味料で鍋スープの味を決めたら🧂
油揚げ・豆腐・肉団子を煮込んで完成💡
豆腐マシマシなキムチ鍋。
明日は仕事なのでお酒はなし🚫🍺🚫熱いうちにいただきます👏
豆腐は切らずにスプーンですくって入れました。その方がスープを吸ってくれて豆腐に味もつきます。
炒めたキムチとヒラタケの旨味がしっかりあって美味しい。
辛さも丁度良いし、コクもある。
豆腐以上にスープを吸ってくれる油揚げは個人的に大好物🦊
口に入れるとジュワっと美味しさが広がって良い😋
豚バラはおろか、豚こまに鶏モモすら無かった…
あるのは大量買いしてた挽肉たち…🍖なので今回は肉団子になったと言う経緯。
スープをしかり含んだ肉団子はフワフワした食感で美味しい。
キムチ鍋なら豚肉の方が良かったけど無いし！これはこれで良い('ω')👍
強いて言うなら…キャベツとか、ニラとか、鍋に合う気の利いた野菜の方がほしかったな…
ごちそうさまでした👏
明日はお仕事。
休み明けの身体にエンジンかけるの辛いけど、がんばろか✊
