GWも、もうすぐ終わり…
5日も休みあるやん！って思ってたのにどこ行ってもーたんや…
まあ仕事は苦じゃないし楽しいから、そこまでダメージないけど。
うちの嫁はダメージ深いな…ﾄﾞﾝﾏｲ(´・ω・｀)
仕事前日はたぶん…飲まないから、今日が思いっきり晩酌できる最終日🍺おそらく…
白身魚のソテーとニラダレ・玉ねぎナムル・明太玉子サラダ・豆腐サラダ。
ビールを注いでいただきます👏
ゆで卵をつぶしてマヨネーズで和える、シンプルな玉子サラダに明太子を投入🔴
魚卵の旨味とツブツブ食感、ほのかに感じる辛みが追加されて、おつまみとして良い。
そのままチビチビ突くのもいいけど🥢
クラッカーがあればなお良い👍良い塩梅でお酒も進みます🍺
冷凍庫で眠ってたパンガシウスの片身🐟
中華っぽくしたかったのでニラダレと合わせました。
パンガシウスは水分が多いから水気を拭きとって、片栗粉と胡椒をまぶして揚げ焼に🍳
ニラダレは、醤油・砂糖・酢・鶏ガラスープ・ラー油を適当に合わせて、ニラを1束投入。
仕上げに熱したごま油をかけて混ぜ合わせたら完成💡
まぶした片栗粉がカリっと焼きあがってる。
しっかり衣を作った方が良いかなって思ったけど、意外と良い感じ。
これがニラダレと合う😋
パンガシウスも臭みがなくてジューシーで良い。
お酒も良いけど、ご飯も欲しくなります🍚
パンガシウスは安く手に入るし、次は衣をしっかり目にして、また作ろ🍳
お酒もたらふく飲んで、ごちそうさまでした👏
GW最終日はお家でゴロゴロする！ゆっくりして仕事に備えよ✊
