今日は朝から雨☔
雨の日は必然的に渋滞に巻き込まれるから、ちょっとげんなり。
こればっかりはしゃーないね🚥🚗🚙🚛
一転して帰りはめっちゃスムーズ。朝の渋滞はどこへやら。
おかしいな…あれだけおった車達はどこいったのか…まあ早く帰れたからラッキー✨
ささっと晩御飯の準備を進めていきます。今日はカレーの日🍛
朝からちょっと仕込んでたものに調味料やスパイスを加えて、副菜も用意したら完成💡
豚ひき肉の焼き野菜カレー・大根サラダ。
いただきます👏
豚ひき肉・玉ねぎでシンプルに仕上げたカレー🍛
市販のカレールウの他に、隠し味に生姜と、適当なスパイス、ソース、ケチャップを追加しました。
玄関開けたら「今日はカレーや！」と嫁も反応するほど、スパイスの良い香りが漂ってます。
ケチらずにたっぷり入れた豚ひき肉は、しっかり焼いてあるので存在感があります。
トロトロに煮込まれた玉ねぎも甘みが感じられて美味しい😋
ナス・れんこん・ブロッコリーはカレーと一緒に煮込まずに🍲フライパンで火を通しました🍳
こっちの方が野菜の食感と風味がしっかりしてて良いね。
ナスも柔らかく仕上がってて食べ応えあります🍆
ご飯もどんどん進むから、やっぱりカレーは美味しいな🍛✨
じゃがいも・にんじん・玉ねぎのシンプルなカレーも良いけど。
その時々の野菜を別添えで一緒に食べるのも良いね。
ごちそうさまでした👏
明日頑張ったら祝日や！さっさと帰って酒盛りしよー🍺
