暑くなったと思ったら、今日は雨風強くて妙に肌寒い。
なんか天気も気温も落ち着かんもんやね。
献立も温かいものにしようか…？それとも…と、何にしようか悩んでまう。
でも今日は なすと鶏肉のみぞれ煮🍆
SNSで見かけて、タイミングよく冷蔵庫になすも大根もある。
鶏肉は昨日使って無くなったけど、お弁当で使う冷凍食品のでええやろ。
フライパンに多めに油を引いて、ナスに油を吸わせたら、冷食の唐揚げを投入🍳
大根おろしの汁・醤油・みりん・砂糖・本だし・片栗粉を合わせた物をフライパンに投入して煮込んでいきます🔥
ある程度煮込んだら大根おろをぶち込んで、さっと煮絡めたら完成💡
なすと鶏肉のみぞれ煮・新玉ねぎとワサビ菜のサラダ・もずく酢・味噌汁・ご飯・キムチ・お新香。
いただきます👏
定食屋でたまに見かけるけど、実際作ったのは初めて。
それなりに良い感じに仕上がりました👏
火が通ってトロトロになった、なすが美味しい🍆
油を多めに使ったけど、大根おろしのおかげか、あっさりしてる。
そのまま食べてもイケる冷食の唐揚げ🍗
煮込まれることで衣が出汁を吸ってて、これがご飯とめちゃめちゃ合います🍚
和風の優しい味付けがまた良い。
みぞれ煮…美味しいな。
鶏肉なくても副菜として作り置きにも良さそうやし、これはまた作ろ。
ごちそうさまでした👏
明日は取引先へ検査納品や。さっさと終わらせて帰ろ✊
