微妙な天気の日曜日⛅
近くの河原へ桜を見に行くつもりやったけど、私も嫁も外に出る気にならず、結局はお家でゴロゴロ🏠
ゲームしたり、Youtubeたれ流したり、競馬したり、漫画読んだり、おやつ食べたりで有意義にゴロゴロ。
そんな今日の晩御飯はキノコ鍋🍄
出汁の効いたやつが食べたかったので昆布・いりこ・干し椎茸で出汁をとって、醤油ベースのスープに🍲
キノコは🍄舞茸・しめじ・えのき🍄煮る前に油で炒めておきます🔥
余ってた白菜を全部投入。豚肉を並べてコトコト煮込んだら完成👏
旨味たっぷりキノコ鍋🍄
そのままでも美味しいけど、ポン酢も用意していただきます👏
キノコはいつもは煮るだけやったけど🍄
今日は炒めてみました🔥その方が旨味がより出るんだとか。
ほんまか？って思ってたけど、いやほんまです🍄✨
まず香りが凄い。
しめじも舞茸もちゃんと主張してるし旨味がめっちゃ出てます。
出汁にも美味しさがにじみ出てて、ついつい飲んでしまいます😋
難点は…炒めたキノコの臭いが部屋に充満するかな…
食べ終わった後も良いにおいがこもってるのがちょっとね…
出汁の味付けがしっかりしてるけど、お肉とポン酢の組み合わせが好きなんで✌
どんな鍋にもポン酢は出すようにしてます🍖
豚肉の脂が甘く感じて美味しい😋
野菜を巻いて食べると、いくらでも食べれるから困りもの🐽
出汁を吸って柔らかくなった白菜も、煮込まれた豆腐も全部美味しかった👍
ごちそうさまでした👏
週初めの月曜日📅
今週もお仕事がんばろー💪
