仕事が終わってスーパーで買い出し🚗💨
最近、野菜類の値段が安くて嬉しい💡
葉物はもちろん。きのこ類もいつもより安いから、ついつい手に取ってしまう。
今日はニラあんかけ焼きそばを絶対作ると決めてたのでニラを多めに購入。
他色々買い足して帰宅。さっそく取り掛かっていきます🧑🍳
豚ひき肉と生姜を炒めて🍳
水と鶏ガラスープを投入💦
砂糖・塩・醤油・おろしにんにく・豆板醤で味を調え🧂
刻んだニラともやしを投入🔥
しんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
別のフライパンで焼き目をつけてた中華そばにあんかけをかけたら完成💡
ニラあんかけ焼きそば・適当スープ・ニラダレご飯。
いただきます👏
思ってた見た目通りに完成してちょっと嬉しい。
炒めてるとき解凍した豚ひき肉が、ちょっと臭かったけど…出来上がったら臭みが飛んでたのでセーフ。
ちょい固めのあんかけ具合。我ながら上手に出来ました👏
焼き目のついた中華そばに、ニラあんかけが絡んで美味しい😋
これはまた作ろう🍳
ご飯に韓国のりを敷いて卵黄とニラダレをトッピングした「ニラダレご飯」
ニラの茎部分を今まで捨ててたけど…
よく洗って刻んで🔪醤油地のタレに漬け込んでみました。
ニラダレ…ご飯と合う🍚✨これも我ながら良くできました👏
市販のニラダレと比べると甘さもしょっぱさも丁度良い具合。
市販のやつが結構味濃いね。
シャキッとしたニラの食感と。タレにニラの風味がうつってて美味しい😋
これが卵黄と良く合います🐣
ご飯だけじゃなく、シンプルに豆腐とか、お肉と一緒に食べても良いね。
あっという間に完食してごちそうさまでした👏
ニラのレパートリーが増えたから嬉しいから、忘れんようにまた作ろう🍳
明日はいわしの煮つけと味噌汁の予定。
もう週の後半木曜日📅お仕事もがんばろー✌
