出勤前に親方から病院行ってから顔出すとの連絡📲
何かあったんか？と不安に思っていたら、昼頃にしかめっ面の親方登場。
話を聞くと、車のスライドドアに親指をしっかりめに挟んだらしい。
幸い骨折ではなかったけど、結構腫れてて親指の爪がうっ血してる状態。
爪めくれる奴やん…
様子見でちょっとの間安静とのこと。
話し聞いてるだけでも痛いな…👍💥
しかも親指やろ？回復するまで不便やな。
仕事はもちろん。お風呂に入るのも、服を着るのも難儀するからね…
私も去年、スライサーで親指やったから気持ちはわかる('Д')
何にせよ大事なくてよかった。
そんなことがあって帰宅。
今日の晩御飯はエスニックなカレー🍛
今朝🌞出勤前に具材を炒めて🍳軽く煮込んでおきました🍲
帰宅して圧力鍋でお肉がホロホロになるぐらいに、もう一度煮込んで🔥
仕上げにココナッツクリーム・トムヤムペースト・市販のカレールウで味を調えたら完成💡
エスニックなカレー・ポテトサラダ。
いただきます👏
カルディさんで見つけたココナッツクリームを使いたかったので、ラクサの次はカレーにしました。
良い感じな出来栄え🍛✨
ココナッツとカレーの香りが、思いっきり食欲を刺激してきます。
味はめっちゃクリーミー。
ココナッツの甘みと香りにカレーのスパイシーさが、良い感じに合わさって美味しい😋
久々にカレーで使った牛肉が良い。
カレーに負けず、しっかりと味を主張してくるから牛肉はすごいな。
ホロホロに仕上がってて噛めばお肉の旨味が染み出してきます🍖
贅沢を言えばもうちょいスパイス足しても良かったかな。
でも美味しいからヨシっ👉
コストコで見つけたカルビー印のジャガイモをポテトサラダにしました🥔
蒸かしてみると思った以上に水っぽい仕上がり。ホクホク感があんまりなかった。
とりあえず、冷凍コーン・ゆで卵を混ぜ合わせ🌽🐣
マヨネーズ・ヨーグルト・粉チーズ・スパイスで適当に味付けしました。
ジャガイモ自体の味は薄いな🥔冷凍コーンの甘みの方が強く感じる🌽
スナック菓子とかには良いんかもやけど、素材を味わう料理には、ちょっと微妙かな。
おつまみとしては物足らんけど、カレーと喧嘩せんしまあええか👍
ごちそうさまでした👏
明日は嫁の希望で「天下一品」に行く予定🍜
仕事もがんばっていっぱい食べよ。
