土曜日は朝からお出かけ🚗💨
あちこち回ったし渋滞にも巻き込まれたから、ちょっとお疲れ。
まあ楽しかったから結果ヨシっ👉
土曜日の晩御飯は、お家で居酒屋っぽい料理。
前日はお酒抜きだったので、今日は思う存分飲みます🍺
前日に食べやす～～～～く仕込んでた手羽先🍗
水・砂糖・塩・おろしにんにく・オレガノに漬け込んで一晩。
水気を拭きグリルに並べてじっくり焼いていきます🔥
6分ほど火入れすると🔥良い感じ👍
ニンニクの良い香りが漂ってきます。香りだけでビールが飲めるほど。
臭いを嗅ぎつけた嫁がビールを注いでフライング乾杯🍻
疲れた身体にビールがほんまに美味しい🍺
手羽先を今食べたいけど…ぐっとこらえてもう片面焼き上げます🔥🍗
両面じっくり焼き上げて完成🍗
にんにくとオレガノの香りがとても良い。
かぶりつくとパリッと焼けた皮目が香ばしい。
骨一本だけにしてあるから、ひたすら食べやすいし、お酒が進む進む🍺
手羽先の下処理がひたすら手間やけど、酒盛りのためにやる価値あります🍗✨
他のおつまみは🥢
皿ワンタン・鶏皮ポン酢・残り物のポテトサラダ・レタスとツナのサラダ。
TVで見かけて作ろうと思ってた皿ワンタン🥟
ワンタンじゃなく「皿」ワンタン🥟
なんか「皿」ってつくだけで、一気に魅力的に感じる不思議。
中の餡は挽肉が安くなかったから鶏むね肉を細かく刻んで、ネギと調味料で合わせました。
餡を包んで二つ折り🥟蒸し上げたら出来上がり💡
茹でても良いんやろうけど、バラバラになるのがちょっとね…
タレは刻み大葉・お酢・醤油・ごま油・業務スーパーで売ってた辛そうなタレを混ぜ合わせたもの。
見た目より辛すぎず、大葉とゴマ油の香りが良い。
ワンタンに包まれてる鶏むね肉がプリッとしてて、食べ応えあります。
餃子感覚でパクパク食べてはビールを飲んでました🍺
レタス一玉を食べやすい大きさに刻んで🔪
ツナ・マヨネーズ・ヨーグルト・醤油・わさびのソースで和えました。
しんなりしつつも、しゃくしゃくした食感のレタスとマヨソースの相性がいい🥬
わさびのピリッとした風味も感じられて、おつまみとしても良い感じ👍
残り物のポテトサラダはドリトスと一緒にいただきます👏
そのままでも美味しいポテトサラダに、ドリトスの食感とジャンキーさがプラスされて美味しい。
スナック菓子とおつまみを合わせるレシピ、他にも何かないかな🍿
むね肉のトリミングで剥いでた鶏皮。
いつもは鶏油を煮出してカリカリにして食べてたけど、今回は湯通しして刻みました。
余った大葉と和えて、ポン酢をかけたら立派なおつまみ✨
鶏皮の旨味、大葉の爽やかさ、ポン酢の酸っぱさが良い。
おつまみ全部良い感じに出来たから嫁もホクホク。
思う存分飲み食いしてごちそうさまでした👏
日曜日はゴロゴロデー。
WBCの速報見たり、競馬やったり、まったり過ごします⚾🏇
