仕事から解放される金曜はやっぱり特別。
なんせ気兼ねなくお酒が飲めますから🍺
晩御飯は何にしようかと思うも、この日は嫁の帰宅がちょい遅かったし。
冷蔵庫のストックもあんまりやったので、こういう日は何にしようか悩みます。
ふと思い出したのが「天津飯」
嫁が唐突に🐉食べたいご飯発表ドラゴン🐉となって列挙される献立達の1つがそれ。
(嫁｀・ω・´)< 昔は頻繁に作ってくれたのに最近はあんまり出てこやん。
との不満付き。
そりゃ昔は使えるお金が少なかったし…💰
玉子も1パックで100円ちょいやったし…🐣
お米も10kgで4000円ちょいやったし…🌾
私があんかけ好きやし…
そんな状況もあって、そこそこの頻度で活躍してくれてた天津飯でした。
ご希望もあった事やし天津飯をメインに、お酒用におつまみも用意していきます🧑🍳
ささっとやって…と言いたいけど天津飯も中々にめんどくさい。
ご飯の上に玉子乗せてならともかく、あんかけも用意するてなるとそこそこ手間…✋
それでも嫁が喜んでくれるなら構わんのです(´▽｀)
お疲れの嫁がビールを出してきて乾杯🍻
おつまみは「小松菜とツナの和え物」「トマトのマリネとクリームチーズ」
小松菜の和え物は見た目通りの味わい。
シャキシャキした小松菜がツナの旨味を吸って美味しい。
そのままでも美味しいフルーツトマトをオリーブオイルとか適当に合わせたマリネ🍅
マリネ液の塩気と風味に負けず、しっかりとトマトの甘さが伝わってくるから、
やっぱり美味しいフルーツトマト🍅
クラッカーにクリームチーズとトマトマリネを乗せたら、良い感じのおつまみ。
ビールも進みます🍺
ブルスケッタでもカプレーゼでもない中途半端なやつやけど、
美味しければそこはどうでもいいのです('ω')
思ったより多めのあんかけがベスト…とか言いたいけど
狙った量のあんかけ作るの意外と難しい…
あんけかの量が少ないと食べ進めて行った終盤にあんかけ不足になるのが嫌やし…
それなら多めに作った方がええやん！
てか多めに出来てもうたからしゃーない。あんかけ全部かけたれ！て展開になりがち。
とろみ付の片栗粉の量も意外と難しいし、日によって薄かったり、濃かったり、
しょっぱかったりします…
それはさておき今回は美味しくできました👍
昼間は温かかったけど朝晩はまだまだ寒いから
アツアツのあんかけが嬉しいです。
完食してごちそうさま👏一週間おつかれさま(´▽｀)
土曜日は何にしようか…
豚しゃぶ鍋か🐽手羽先焼きか悩ましい所。
