今日は嫁の帰りが遅い。
遅すぎるなら軽めのご飯にしようか思ったけど
21時過ぎの帰宅なら、まあ良いかと予定通りピーマンに肉を詰めていきます。
肉ダネを作るのは簡単やけど、これをピーマンに詰めていくのがめんどくさい。
よくもまあ肉を詰めようと考えたな…と思う。
てかピーマンの処理からめんどくさいな…
ピーマン自体は好きなんやけど種を取るのがね🫑
肉ダネが結構余ったのでレンコンにも詰めていきます。
ストックしてた冷凍野菜のレンコンがこういう時に使いやすいからありがたい。
ほんま業務スーパーさまさまや👏
ピーマンとレンコンに詰め込んで早速焼いていきます🍳
肉面が良い感じに焼けたのでよしよし。
裏面は焼け色がついたら水を入れて蒸し焼きにしていきます。
水分が蒸発したらできあがり。
本日の晩御飯「ピーマンの肉詰め」
レンコンの肉詰め・ご飯・味噌汁・サラダ付き。
ピーマン肉詰めからいただきます👏
ケチャップも良かったけど今回はポン酢で。
豚ひき肉で作ったから臭みがあるかな？と思ったけど全然ない。
噛むと豚肉の旨味と脂がジュワっと出て来てうまい。
ピーマンの火の通りもばっちりで特有の苦みが良い感じ。
レンコンは冷凍野菜とは思えんほどシャキシャキしてる。
肉詰めにかかわらず色んな料理に使えるからほんまに便利や。
下処理もされてるから、こっちでやる方が手間なくて楽やな。
青臭くなくて甘いからフルーツトマトってやつなんかな。
手間かかってるんやろなぁ…としみじみ思う。
お手紙まで同封されてました📨
手間暇かけてるのはトマトだけじゃないみたいで大変やけど、
こういうのは普通に嬉しいし、また発注したくなります。
久々に美味しいトマトが食べれて満足😋
てかスーパーに並んでるトマトが結構な値段するから、食卓から遠のいてる…
食べたくなったらまた嫁に発注してもらお🍅
完食してごちそうさまでした👏
明日は何作ろうか…仕事しながら考えよ。
週末金曜日がんばろ。
