シルバーウィークに入る前に、仕事を片づけておきたかったけど。
そんな気持ちを知ってか知らずか、次から次へと依頼が運び込まれてくる…
忙しいのは良い事やし、嫌じゃないからええんやけど。
さすがに多いな…
暇な時と忙しい時のバランスを取ってくれたらなぁ…っていつも思う。
そんなこんなで1週間お疲れ様でした。今週もがんばりました👏
週末なのでお酒が飲める！(しかもシルバーウィーク)
それを見越してか、嫁のリクエストは。
(嫁｀・ω・´)< 鳥揚げたやつが食いたい
(嫁｀・ω・´)< 唐揚げ？
(嫁｀・ω・´)< チキン南蛮？甘辛ダレがかかったやつ
('ω')< 御意
ってことで今晩は唐揚げ。
いつもは鶏モモ肉を用意するけど、今回は趣向を変えて「むね肉」
一口サイズに切り分けて。
醤油・にんにく・砂糖・酒を適当に合わせたタレに漬け込んだら。
片栗粉をまぶして油へ投入。
揚げ焼きではないけど、片側が油に使ってない方がカラっと揚がるって、誰かが言ってた。(気がする)
てか片栗粉だけで揚げると、油が汚れにくいんかな？(ｼﾗﾝｹﾄﾞ…)
一口サイズやから両面合わせて4分弱揚げたら完成⏰
鶏むね肉の唐揚げ・冷奴・山盛り千切りキャベツ。
ビールを注いで乾杯🍻おつかれさまでしたー👏
鶏むね肉2枚分(600gぐらい)を全部揚げた唐揚げは圧巻。
最後の方はちょっとやり過ぎか…？作り過ぎたか…？って思うほど。
油もんめんどくさいし。まあええか。と納得して一口。
(片付けめんどい。油の処理大変。キッチン周り汚れる。油のにおいが…etc)
揚げたての唐揚げはめっちゃ美味い。
むね肉もパサついてなくて、ジューシーに仕上がってる。
下味付けすぎたかな？って思ったけど丁度良い塩梅。
これはビールも進む進む🍺
この時ばかりは、作って良かったとほんまに思う。
むね肉やから口当たりはあっさりしてて、次から次へと食べてまう。
シンプルに美味しいから、レモンかけたり、マヨネーズで味変したりと、あれこれ楽しめるから良いね🍗
嫁もウマイウマイと食べてくれるからヨシッ👉
気づけば、たくさんあった唐揚げも完売。
安く済むし、下処理も楽やから、モモ肉より、むね肉で作る方がええかもしれんな。
ごちそうさまでした👏
